Une AMAP est une association qui regroupent des consommateurs souhaitant acheter des légumes en direct à un producteur. Chaque adhérent s’engage sur une année à acheter la production, locale et de saison, des agriculteurs qui s’engage de son côté à les fournir à un prix équitable. Concrètement, s’inscrire à l’association Jardiney, c’est soutenir financièrement Nicolas et Nathalie, manger bio, faire ses courses dans la bonne humeur, et rencontrer ses voisins !
C’est une Association de Maintien de l’Agriculture Paysanne. Le but est de limiter les intermédiaires entre le producteur de légumes et les consommateurs. Cette proximité permet de garantir les conditions de cultures. C’est aussi un moyen de s’assurer que l’agriculteur reçoit un juste salaire pour son travail. Les AMAP ont donc des objectifs écologiques et économiques.
Un agriculteur (situé en général à moins de 200 km du point de livraison) s’engage à livrer à intervalle défini des paniers de légumes à des consommateurs qui eux-mêmes s’engagent à venir récupérer la livraison. Le consommateur ne choisit pas le contenu de son panier. L’agriculteur les compose en fonction de la récolte, les légumes étant récoltés le jour même.
Dans les faits, être Amapien au Jardiney ça veut dire s’engager à :
- assurer un financement pour la production sur une période de 12 mois
- assurer à tour de rôle les permanences de distribution,
- gérer le partage éventuel de son panier avec un autre adhèrent
- gérer son panier en cas de retards et absences (vacances…)
De son coté Nicolas et Nathalie Beaufils, nos agriculteurs, s’engagent à :
- livrer chaque semaine des produits bio de qualité, frais, de saison, de sa ferme,
- être présent à certaines distributions, donner régulièrement des nouvelles sur l’avancée des cultures, et accueillir les adhérent-e-s sur sa ferme
- être transparent sur le mode de fixation du prix et ses méthodes de travail.
lien sur le réseau AMAP France :
http://reseau-amap.org/